専門のIndomieの即席めん類の生産ラインは作動すること容易カスタマイズした

専門のIndomieの即席めん類の生産ラインは作動すること容易カスタマイズした

私達の会社が開発する完全な技術、密集した構造、新しい設計および安定した性能のインスタント ヌードルの生産ラインはオートメーション、便利な操作および低負荷の消費の高度を、完成品に与える小麦粉からのすべてのプロセスが同時に完了することができることを保障する実現し。

熱いプロセスへの紹介:

蒸気を発することはそしてある特定の温度のある特定の一定期間の蒸気が付いている暖房そして熱いヌードルのプロセスである。それは実際に澱粉のゼラチン化のプロセスである。ゼラチン化は酵素の分子が分子の間で容易に入ることができ、消化し易く、吸収し易いようにのりを形作るために澱粉の微粒が適切な温度で水、うねりおよび割れ目を吸収する澱粉の分子は規則的な整理から無秩序の整理に変わることであり。

プロセス条件:ゼラチン化の後の澱粉は再生する、従って調理の間にゼラチン化のある程度を改善することを試みなさい。通常ゼラチン化の程度は80%より大きいように要求される。

技術的な変数

冷却効果に影響を与える主要な要因:

1. ヌードルのケーキの特性

2. 放射能冷却期間

3. 空気吹く速度

4. 速度の運搬

包装のフィルムおよびスープ原料を燃やすフライ鍋からのヌードルのケーキの温度はちょうど余りにも高い、ファンのそう複数のセット頻繁に使用される包装のための室温にそれらを冷却するには。