プロ農心ラーメン麺設備即席めん生産ライン

専門のNongShimのラーメン ヌードル装置の即席めん類の生産ライン

東方市の即席めん類の生産ラインは市場の需要に従って私達の会社が設計しているプロダクトである。いろいろ先端技術、注意深い設計および精巧な製造を採用した全生産ラインは機械および電気統合の完全な組合せを達成する。

プロセス フロー:

混合し、測定を塩水につけなさい---混合---Ripen運搬---圧延---蒸気を発すること---切断および折りたたみ---揚がること---冷却---包装

技術的な変数

ヌードルを蒸気を発する効果に影響を与える要因:

（1）温度を蒸気を発すること

澱粉のゼラチン化は適切な温度がなければならない。ある特定の一定期間以内に、より高い蒸気を発したヌードル、より高いの温度ゼラチン化の程度。通常ヌードルの入口の温度は60-70°Cであり、出口の温度は95-100°C.である。入口の温度はヌードルの表面およびグルテンの忍耐容量を超過するには余りにも高くないべきではない大きい温度の相違はかもしれない。出口の温度は高い、ゼラチン化のある程度は高められ、水の一部分は蒸発させることができる。

（2）ヌードルの含水量

ヌードルの含水量はゼラチン化のある程度に正比例している。

（3）時間を蒸気を発すること

加熱時間を延長することはプロダクトのゼラチン化の程度を改善できる。

（4）ヌードルの厚さおよびパターン密度

希薄なパターンが付いている薄いヌードルはゼラチン化の高度を蒸気を発し、持って容易である;別の方法で、ゼラチン化の程度は低い。